通信講座（食と健康の基礎講座）
食べ物とお薬と健康を理解するための基礎講座で、理系の勉強を殆どされたことのない方へ向けてわかりやすく構成されております。この講座を修了されると受講資格確認試験の受験資格が取得できます。（受験料は別途かかります。）
１）カリキュラム
Eラーニングによる学習(動画聴講・確認テスト)と記述式の課題を提出していただきます。受講修了後に「食と健康の基礎講座修了証」をお送りいたします。
| 教材 | 科目 | 使用テキスト |
| 第１教材 |
からだの化学 （基礎栄養学を含む） |
わかりやすい生化学 |
| 第２教材 |
からだの構造と機能 | 人体のすべてがわかる本 |
| 第3教材 |
おくすりの基礎知識 | 薬の基礎知識 （協会オリジナルテキスト） |
２）科目内容
第１教材：からだの化学
| 第１章 | 私たちの体を構成しているのは一体何？ |
| 第２章 | タンパク質のお話 |
| 第３章 | 酵素のお話 |
| 第４章 | 糖質のお話 |
| 第５章 | 脂質のお話 |
| 第６章 | タンパク質の働きのお話 |
| 第７章 | 遺伝子のお話 |
| 第８章 | ルモンのお話 |
| 第9章 | ビタミンのお話 |
| 第10章 | 生きていることの意味 |
| 第11章 | 消化の役割と栄養 |
第２教材：からだの構造と機能
| 第１章 | からだのしくみ |
| 第２章 | 消化器 |
| 第３章 | 呼吸器 |
| 第４章 | 循環器 |
| 第５章 | 泌尿器・生殖器 |
| 第６章 | 現代特有の病気 |
第3教材：おくすりの基礎知識
| 第１章 | 医薬品とは |
| 第２章 | 糖尿病のおくすり |
| 第３章 | 高血圧のおくすり |
| 第４章 | 脂質異常症のおくすり |
| 第５章 | 骨粗鬆症・痛風のおくすり |
| 第６章 | 悪性腫瘍のおくすり |
３）学習方法
４）受講の流れ
５）受講料：45,000円（税込、教材費込）