役員
| 役職 | 氏名 | 在籍組織 |
|---|---|---|
| 顧問 | 唐木 英明 | 東京大学 名誉教授 |
| 高木 純一 | 鈴鹿医療科学大学 理事長 | |
| 原 英彰 | 岐阜薬科大学 学長 | |
| 代表理事 | 長村 洋一 | 鈴鹿医療科学大学特任教授 藤田医科大学名誉教授 |
| 理事長 | 北市 清幸 | 岐阜薬科大学 教授 |
| 副理事長 | 加藤 亮二 | 香川県立保健医療大学 名誉教授 |
| 平野 和行 | 岐阜薬科大学名誉教授 一社）日本GMP支援センター代表理事 | |
| 梅垣 敬三 | 元昭和女子大学 教授 | |
| 長岡 康夫 | 関西大学 教授 | |
| 和田 浩二 | 琉球大学 農学部 部長 副学長 | |
| 理事 | 池田 秀子 | 一般社団法人日本健康食品規格協会 理事長 |
| 宇野 英里子 | 愛知医科大学病院 薬剤師 | |
| 太田 篤胤 | 城西国際大学 教授 | |
| 太田 好次 | 藤田医科大学 客員教授 | |
| 熊取 厚志 | 鈴鹿医療科学大学 教授 | |
| 小島 正美 | 食品安全情報ネットワーク共同代表 | |
| 小林 義典 | 北里大学薬学部付属東洋医学総合研究所 所長 | |
| 紺谷 靖英 | 南九州大学 教授 | |
| 佐々 義子 | 特定非営利活動法人くらしとバイオプラザ21 常務理事 | |
| 高崎 昭彦 | 四日市看護医療大学 教授 | |
| 塚原 丘美 | 名古屋学芸大学 教授 | |
| 西澤 真理子 | リテラジャパン 代表 | |
| 藤本 和子 | 慶應義塾大学 薬学部 非常勤講師 | |
| 本間 直幸 | 北海道情報大学 教授 | |
| 松永 和紀 | 科学ジャーナリスト | |
| 吉田 宗弘 | 関西大学名誉教授 | |
| 監事 | 寺平 良治 | 藤田医科大学 名誉教授 |
| 森下 芳孝 | 鈴鹿医療科学大学 副学長 |
名誉理事
| 協会の発展に寄与し特に功績のあった理事 2024年6月10日現在（敬称略 五十音順） | |||
|---|---|---|---|
| 岩谷 良則 | 大澤 俊彦 | 片山 善章 | 金澤 秀子 |
| 合田 清 | 佐藤 健次 | 髙岡 榮二 | 戸谷 誠之 |
| 仲程 昭子 | 藤谷 登 | 三村 邦裕 | |